健康冰箱的健康使用法
随着生活水平的提高，人们对健康也日益重视，健康冰箱的出现，对保护消费者的健康起到了一定的促进作用，但是业内专家却指出，如果使用方式不健康，健康冰箱有时反倒会对消费者的健康不利，因为健康冰箱只有健康使用才能真正保健康。
这里说的健康冰箱是指现在市场上比较流行的抑菌、保鲜冰箱。这种冰箱的特点是不仅可以很好地维持食物的新鲜程度，同时还可有效杀菌，保证食物的存储安全。但是不要以为购入这样一款冰箱就可以高枕无忧了。
中国疾病控制中心营养与食品安全所专家何梅表示，不管什么样的冰箱对食物的储存都有时间限制，如生鲜肉营养丰富，微生物生长繁殖快，加上本身的酶，常温下非常容易腐败变质，因此需要低温冷冻保存，储存温度一般以-10℃至-18℃为宜。肉在家用冰箱中储藏也会发生一些缓慢的变化，变成所谓的橡皮肉，因此生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。
蔬菜在采摘后仍会发生呼吸代谢，出现营养成分的变化，加上微生物的作用，蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种毒性物质，可造成血红蛋白的带氧能力下降，因此蔬菜最好不要存放过久。存放时，应在0℃至4℃的低温下保存，以降低酶的活性，延缓蔬菜采摘后的呼吸，同时抑制微生物的生长。
储存蔬菜最好不要洗，因为清洗虽然可除去大部分微生物，但仍会有相当的微生物残留，而清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开方便之门。
水果的存放应对热带水果和温带水果区别对待，温带水果如苹果、梨等可在冰箱中保存，但热带水果不能在冰箱中保存，以防发生冻伤，可在稍低于水果的生长温度下储藏。
在储存剩饭剩菜时，要将剩饭剩菜用保鲜膜封好后在冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开存放，在不能分开时，也要将熟食或剩饭剩菜放在上面，存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。
何梅提醒消费者，即使是具有消毒杀菌功能的冰箱，定期清洗冰箱内壁也很重要。因为健康冰箱的健康功能毕竟有限，并不能杀死所有的细菌。
正在销售 
的诚信联盟企业有：
相关评论0条
关注度最高的资讯
